Je clôture la série d’article sur le Vietnam avec une petite liste de conseils pour préparer son voyage au pays d’ex-Indochine et quelques astuces pour en profiter au maximum sur place et éviter des désagréments ou du moins en avoir connaissance. Cet article est subjectif et ne concerne que mon avis personnel. J’espère quand même vous apporter de bons conseils pour visiter ce magnifique pays.
Si vous vous apprêtez à explorer le Vietnam, préparez vos papilles à une aventure inoubliable ! La gastronomie vietnamienne est bien plus qu'une simple cuisine ; c'est un art de vivre, un équilibre parfait entre les saveurs, les couleurs et les textures. Oubliez les clichés et plongez dans un monde de fraîcheur, d'arômes subtils et de découvertes surprenantes.
La cuisine vietnamienne se distingue par son incroyable équilibre. Elle repose sur le principe des cinq éléments (ngũ hành) : le salé (sel de poisson), le sucré (sucre de canne), l'acide (citron, tamarin), l'amer (herbes) et le piquant (piment, gingembre). Cet équilibre se retrouve dans chaque plat, créant une harmonie parfaite en bouche.
Les plats incontournables à ne pas manquer
Que vous soyez dans le Nord, le Centre ou le Sud, chaque région a ses spécialités. Voici quelques incontournables à déguster absolument :
La cuisine vietnamienne se vit à tous les coins de rue. Laissez-vous tenter par la street food (cuisine de rue), qui est une véritable institution. Asseyez-vous sur un petit tabouret en plastique, partagez un repas avec les locaux et ressentez l'âme vibrante du pays.
N'oubliez pas d'explorer les marchés, où les couleurs et les odeurs des épices, des fruits exotiques et des herbes fraîches éveilleront tous vos sens.
Alors, êtes-vous prêt à vous laisser guider par les saveurs du Vietnam ? Bon appétit !
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