Guide de voyage à Ha Giang A à Z - Votre Odyssée Inoubliable au Cœur du Vietnam

Découvrez le Guide de voyage à Ha Giang, une région montagneuse aux paysages à couper le souffle, riche en traditions culturelles et en aventures inoubliables. Ce guide vous accompagnera dans l'exploration de cette destination mystérieuse où chaque détour révèle une beauté naturelle brute et une diversité ethnolinguistique fascinante, idéale pour les voyageurs avides d’aventure et de dépaysement.

Introduction au Guide de voyage à Ha Giang : un trésor caché du Vietnam

Ha Giang, situé tout au nord du Vietnam, est une terre de contrastes, entre montagnes majestueuses, vallées fertiles et villages traditionnels. Connu pour ses routes sinueuses, ses marchés colorés et ses habitants chaleureux issus de différentes minorités ethniques, cet endroit offre une expérience unique. Que vous soyez passionné de randonnée, amateur de photographie ou simplement curieux de découvrir une culture vivante, Ha Giang vous promet des souvenirs impérissables. La meilleure période pour profiter pleinement de cette région reste de septembre à novembre, lorsque la nature se pare de ses plus belles couleurs automnales, mais le printemps, avec ses fleurs de cerisier et d’abricotiers, connaît également un rayonnement exceptionnel.

La singularité géographique et climatique de Ha Giang

Le relief accidenté de Ha Giang façonne une topographie spectaculaire, avec des sommets qui dominent la vallée et des rivières serpentant à travers la roche. Le climat varie selon la saison, offrant un décor différent à chaque visite. La saison sèche permet des randonnées agréables, tandis que la saison humide révèle les paysages verdoyants et luxuriants, parfaits pour les photographes. Il est essentiel de planifier votre voyage en fonction des conditions météorologiques pour profiter au maximum des panoramas exceptionnels.

Les routes emblématiques et les paysages à couper le souffle

Les routes de Ha Giang sont renommées pour leur beauté et leur caractère aventureux. Parcourir ces chemins sinueux est une immersion dans un univers où la nature prédomine, ponctué par des villages traditionnels et des points de vue imprenables. Ces itinéraires, souvent considérés comme un défi pour les motards et cyclistes, offrent une expérience sensorielle hors norme.

Le col Mã Pí Lèng – la route mythique du nord Vietnam

Ce col légendaire, s'étendant sur plus de 20 kilomètres, est considéré comme l’un des plus beaux du pays. Surplombant la rivière Nho Quế, il offre des panoramas spectaculaires sur des falaises abruptes et des vallées vertigineuses. La traversée du col est une aventure en soi, nécessitant prudence et concentration, mais récompensée par des vues à couper le souffle. La lumière du matin ou du coucher de soleil sublime ce paysage, créant une atmosphère presque irréelle, digne d’une peinture.

Ce trajet n’est pas seulement une prouesse technique, c’est une invitation à méditer sur la puissance de la nature.

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La route de Quan Bạ – entre champs en terrasses et villages ethniques

En quittant le col Mã Pí Lèng, la route de Quan Bạ dévoile en douceur un autre aspect du territoire—des champs en terrasses qui s’étendent à perte de vue, témoignant du savoir-faire agricole ancestral. En approchant des villages comme Lung Cu, on découvre des maisons traditionnelles en bois, souvent décorées de motifs colorés, qui racontent une histoire millénaire. Ces territoires, peu touristiques, donnent une impression d’authenticité brute, loin de l’agitation du tourisme de masse.

La balade sur cette voie permet d’apprécier la symbiose entre l’homme et la montagne, un héritage précieux à préserver.

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La boucle Ha Giang – une aventure de plusieurs jours

Pour ceux qui recherchent un défi plus grand, la Loop de Ha Giang constitue une aventure incontournable. Longue de plusieurs centaines de kilomètres, elle relie plusieurs sites majeurs tout en proposant des rencontres humaines enrichissantes. Les arrêts réguliers dans des villages ethniques permettent d’expérimenter la vie locale, de goûter à la cuisine traditionnelle et de participer à des activités artisanales.

Cette boucle n’est pas simplement un parcours touristique, c’est une immersion totale dans la culture et la nature vietnamiennes.

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Découverte de la culture : villages, marchés et traditions

Au-delà des paysages, Ha Giang se distingue par la richesse de sa culture. La diversité ethnolinguistique y forge une mosaïque de coutumes, d’artisanat et de gastronomie. La ville de Đồng Văn, avec son marché traditionnel, devient un lieu d’échange vibrant où se mêlent chants, danses et parfums épicés. Lors de votre séjour, il est conseillé de participer à ces événements pour vivre une expérience authentique.

Les minorités ethniques – H’Mông, Dao, Tày et autres

Les peuples minoritaires de Ha Giang ont conservé leurs traditions intactes malgré la modernisation. Leur mode de vie, leurs costumes, leurs cérémonies et leur artisanat constituent une richesse culturelle inestimable. Par exemple, les broderies des H’Mông, ornant vêtements traditionnels, sont reconnues pour leur finesse et leur symbolisme. Les ateliers où l’on peut apprendre ces techniques sont une opportunité d’immersion directe.

Découvrir ces communautés, c’est comprendre un mode de vie en harmonie avec la nature, empreint de spiritualité et de résilience.

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Les marchés hebdomadaires – carrefours culturels et commerciaux

Les marchés locaux, principalement ouverts le week-end, deviennent des rendez-vous incontournables. Ils sont l’occasion de voir des scènes de vie quotidienne, d’échanger avec les habitants et d’acheter des produits artisanaux ou agricoles. La vente de textiles, bijoux, fruits séchés et épices colore ces rassemblements, véritables vitrines des savoir-faire traditionnels.

Participer à ces marchés, c’est faire un saut dans l’histoire vivante de la région, une expérience sensorielle intense.

La gastronomie locale – saveurs ancestrales

Les plats typiques comme le thang co (soupe de cheval) ou les nems de poisson reflètent une cuisine rustique et savoureuse, faite à partir d’ingrédients locaux. Lors d’un repas chez l’habitant ou dans un restaurant traditionnel, il est possible d’en apprendre davantage sur les rites alimentaires et la signification culturelle derrière chaque plat.

Goûter à la cuisine de Ha Giang, c’est s’ouvrir à un univers gustatif authentique et profondément enraciné dans la tradition.

La vie sauvage et la biodiversité – préserver le patrimoine naturel

Ha Giang ne se limite pas à ses paysages visibles ; c’est aussi un sanctuaire pour une biodiversité remarquable. La région abrite une multitude d’espèces végétales et animales rares, protégées par des initiatives locales et internationales. La conservation de cette richesse naturelle est essentielle pour assurer la pérennité de l’écosystème.

Faune et flore endémiques

Les forêts de conifères et de bambous offrent un refuge à des espèces telles que le léopard d’Asie, le gibbon ou encore plusieurs variétés d’oiseaux migrateurs. La flore locale, riche en plantes médicinales, joue un rôle crucial dans la médecine traditionnelle. Des programmes éducatifs œuvrent pour sensibiliser à la préservation de cet environnement fragile.

Écotourisme et tourisme responsable

De plus en plus d’acteurs locaux proposent des activités respectueuses de l’environnement, comme le trekking écologique, l’observation ornithologique ou la participation à des projets de reforestation. Ces initiatives permettent à la fois de découvrir la région autrement et de soutenir le développement durable.

L’engagement envers la biodiversité contribue à faire de Ha Giang une destination écoresponsable, où nature et culture coexistent harmonieusement.

Pente de Bac Sum (Bắc Sum)

Située au pied de la montagne Fairy Twin, la pente de Bac Sum ressemble à un serpent se penchant sur une montagne majestueuse. La pente de Bac Sum est la pente la plus raide et la plus sinueuse de Ha Giang. Si les visiteurs ont déjà traversé le Bac Sum. Restons en haut de la pente et revenons sur la route que vous avez traversée.

Quan Ba Twin Mountain (Montagne jumelle féerique)

La montagne jumelle Co Tien (fée) est un point de repère célèbre à Quan Ba, situé sur la route de Dong Van, à environ 40 km de la ville de Ha Giang. En venant ici, les visiteurs ont l'occasion d'admirer l'art de la nature que donne cette terre. Entre la montagne et les rizières en terrasse, il y a de nombreuses montagnes aux formes étranges qui surprennent les visiteurs par la beauté spectaculaire de la nature. Surtout, Deux montagnes associées à la légende «Co Tien Mountain» très intéressantes.

Forêt de pins de Yen Minh (Yên Minh)

La forêt de pins de Yen Minh est à environ 20 km de la ville de Quan Ba. C'est un beau sentier de pins et il a été dit que la forêt de pins de Yen Minh est «Dalat version 2» dans le nord-est de la patrie. Le sentiment se promenait parmi de vastes forêts de pins, inhalant parfois la galaxie aromatique dans le vent froid et le brouillard de la jeune nuit de térébenthine, en écoutant le bruissement de la forêt à la maison, une branche de pin heureuse est une expérience merveilleuse de tout visiteur venant de cet endroit.

Vallée de Sung La (Sủng Là)

La vallée de Sung La est située sur l'autoroute 4C, à environ 20 km du district de Dong Van. Cet endroit est la partie centrale des hautes terres de Ha Giang, donc tous ceux qui viennent à Ha Giang le traverseront. La vallée de Sung La se situe entre les montagnes escarpées, de couleur sombre. Les villageois plantent du maïs et d'autres produits de base dans la vallée de Sung La. Mais ce qui est différent ici, c'est qu'il y a des champs de roses qui couvrent presque toute la région voisine. Cela sonne bien comme paradis des fleurs!

Ville de Pho Bang (Phó Bảng)
Pho Bang, appelée «ville ancienne oubliée», est cachée entre les montagnes calcaires séculaires. Il est difficile d'imaginer que cette petite ville était autrefois la capitale de toute la région. Ici, il n'y a que deux rues principales et des dizaines de maisons en terre cuite avec des toits de tuiles et des murs et des portes décorées d'anciennes phrases parallèles en chinois

Pente de Tham Ma (Thẩm Mã)

Ha Giang est célèbre pour ses cols accidentés, ses pentes. Tham Ma est une pente avec de nombreux échos des virages et des courbes reliant Yen Minh et Pho Cao Town. C'est également la porte qui emmène les visiteurs sur le plateau de Dong Van. Même s'ils défient les coureurs, mais en retour, ils seront récompensés par les perspectives époustouflantes lors de la visualisation de ces cols.

Mât de drapeau Lung Cu (Lũng Cú)

Le mât de Lung Cu, marquant l'extrême nord du pays, est une destination touristique populaire qui inspire un profond sentiment de fierté aux Vietnamiens. De loin, Lung Cu est un spectacle spectaculaire avec la vue dominée par des rochers géants et le drapeau national flottant au-dessus de Dragon Mountain.

Ancienne ville de Dong Van (Đồng Văn)

En tant que l'une des principales attractions touristiques de Ha Giang, Dong Van est situé dans la ville de Dong Van, district de Dong Van, province de Ha Giang. La ville de Dong Van se trouve au milieu de la vallée avec quatre montagnes rocheuses. La vieille ville compte 40 toits nichés sous les montagnes rocheuses. Les maisons de l'ancienne ville de Dong Van ont été construites assez étrangement en bois, en terre et en pierre avec une architecture unique.

Le palais de la famille Vuong (H’mong King Palace)

Le palais du roi H’mong est considéré comme un joyau de la province montagneuse du nord de Ha Giang et est une destination touristique populaire en plus du plateau de pierre de Dong Van. Situé à environ 130 kilomètres de la ville de Ha Giang au nord, le palais centenaire est toujours la plus grande construction de la région et présente un style architectural particulier.

Col de Ma Pi Leng (Mã Pí Lèng)

Les beaux sites de Ha Giang que de nombreux visiteurs aiment mentionner est le col de Ma Pi Leng. Le col de Ma Pi Leng est la route la plus belle et la plus célèbre du plateau rocheux. C'est également l'un des quatre cols de haute montagne du Vietnam attirant les visiteurs par sa beauté sauvage et rare. Du haut du col de Ma Pi Leng, les visiteurs peuvent admirer la rivière Nho Que qui serpente. Une excursion en bateau sur la rivière Nho Que est un excellent idéal pour voir la vue de bas en haut. Surtout avec les plis des manches, c'est une expérience risquée que beaucoup de gens adorent.

Marches de Ha Giang

Les marchés de Ha Giang ont besoin d'en savoir plus sur les cultures uniques des nombreux groupes ethniques de Ha Giang. L'endroit est célèbre pour ses marchés tels que : le marché de l'amour de Khau Vai (Khau Vai), le marché de Du Gia (Du Gia), le marché central du district de Meo Vac, le marché de Pho Cao (Pho Cao), le marché de Lung Phin (Lung Phin), le marché de Dong Van (Dong Van), etc.

Que manger à Ha Giang? Spécialités célèbres à Ha Giang.

Gâteau de sarrasin: Le gâteau de sarrasin est fabriqué à partir des graines de sarrasin. Le gâteau est moelleux et a la saveur piquante de l'arbre. Profiter d'un gâteau au sarrasin en hiver est si attrayant.

Thang Co (Thắng Cố): Thang co est vendu dans de nombreux vendeurs de produits alimentaires sur le marché de Dong Van à un prix bon marché. L'arôme des graines de cardamome et de la citronnelle, mêlé à la saveur du porc grillé, fera tomber tout touriste amoureux de ce plat.

Gruau de riz Au Tau (Ấu Tẩu): Au Tau est la combinaison du riz gluant délicat, du goût beurré de caltrops mijoté avec du bouillon et du parfum de fenouil avec un soupçon de bouillon à base de porto. Dans une nuit d'hiver, un bol de bouillie de riz Au Tau est un régal incroyable pour tout le monde.

Crêpe aux oeufs cuits à la vapeur à Dong Van: Comme son nom l'indique, ce plat est fait d'œufs bien cuits à la vapeur et enroulés. Le rouleau d'oeuf cuit à la vapeur est également mangé avec la sauce à base d'os de porc qui améliore étonnamment la saveur du plat.

Thang Den (Thắng Dền): Thang Den ressemble au plat de gâteau flottant à Hanoi. Il est fait de farine de riz gluant avec les petits pois. La farine sera pétrie en forme de sphère et bouillie dans une casserole d'eau chaude. Le plat est recouvert d'une pincée de sucre avec une touche extra sucrée de lait de coco.

Riz gluant au bambou Bac Me (Bắc Mê): Le Bac Me est un autre type de riz gluant à Ha Giang. Le riz gluant au bambou a une recette simple avec les ingrédients du riz gluant bien trempé, de l'eau souterraine, des sections de bambou et des feuilles de bananier. Ils mélangent du riz gluant avec du sel puis mettent ce mélange dans une section de bambou avec de l'eau. Ils couvrent l'embouchure du bambou de feuilles de bananier séchées puis grillent ces paquets de bambou directement sur du charbon de bois pendant une heure.

Riz gluant à cinq couleurs: riz gluant à cinq couleurs qui fait converger non seulement les valeurs traditionnelles, mais aussi la belle signification du mode de vie humain. Ce plat est fait de riz qui a 5 couleurs différentes; rouge, jaune, vert, violet et blanc.

Orange Bac Quang (Bắc Quang): Pendant des années, l'orange à peau épaisse est devenue une spécialité la plus célèbre de Bac Quang. Grâce aux terres fertiles et aux conditions climatiques que nulle part ailleurs, l'orange a ici une saveur typique et sucrée qui est un symbole de la région montagneuse du sud de Ha Giang.
Saucisse chinoise: Le porc maigre et gras sont les principaux ingrédients de la saucisse chinoise. Ces ingrédients sont cuits avec du poivre, du miel, du sucre et du vin blanc pour créer une saveur mémorable pour tous les gourmets dès le premier goût.

Quelques restaurants à Ha Giang:
Restaurant Bong Lai (Bồng Lai)

++ Adresse: Groupe 1, quartier Nguyen Trai, ville de Hà Giang.

Restaurant Minh Hieu (Minh Hiếu)

++ Adresse: quartier Nguyen Trai, ville de Hà Giang.

Restaurant Hoang Anh (Hoàng Anh)

++ Adresse: quartier Nguyen Trai, ville de Hà Giang.

Restaurant Phuong Dong (Phương Đông)

Adresse: Groupe 19, quartier Nguyen Trai, ville de Hà Giang.

Restaurant Yen Bien (Yên Biên)

Adresse: quartier Nguyen Trai, ville de Hà Giang.
Où séjourner à Ha Giang? Hôtel et famille d'accueil à Ha Giang.

Famille d'accueil Bi

Adresse: ville de Dong Van (Đồng Văn), la fourche de Lung Cu (Lũng Cú), Ha Giang.

Une belle famille d'accueil à Ha Giang:
 Séjour chez l'habitant à Ha Thanh (Hạ Thành)

Adresse: village de Ha Thanh (Hạ Thành), commune de Phuong Do (Phương Do), Ha Giang.

Séjour chez l'habitant à Ban Tha (Bản Tha)

Adresse: village de Tha, Lung Cu (Lũng Cú), Ha Giang.

Séjour chez l'habitant à Ban Tuy (Bản Tùy)

Adresse: village de Tuy (Tùy), district de Ngoc Duong (Ngọc Đường), Ha Giang.

Maison de Kiki

Adresse: 134B rue Ly Tu Trong (Lý Tự Trọng), ville de Ha Giang.

 Du Gia (Du Già) Famille d'accueil

Adresse: 195B Village de Coc Pang (Cốc Pảng), commune Du Gia (Du Già), district de Yen Minh (Yên Minh), Ha Giang.

Maison Ha Giang Creekside

Adresse: 50 Hai Ba Trung (Hai Bà Trưng), quartier Nguyen Trai (Nguyễn Trãi), Ha Giang.

Famille d'accueil Dong Van

Adresse: Ville de Dong Van (Đồng Văn) - Dong Van (Đồng Văn) - Ha Giang.

Tho (Thổ) Famille d'accueil

 Adresse: village de Na Rang (Nà Ràng), Khuon Lung (Khuôn Lùng), Xin Man (Xín Mần), Ha Giang.

10Am's House chez l'habitant

Adresse: 85 rue Minh Khai, ville de Ha Giang (Hà Giang).

Séjour chez l'habitant à Lo Lo (Lô Lô)

Adresse: village de Sang Pa A (Sảng Pả A), ville de Meo Vac (Mèo Vạc), district de Meo Vac (Mèo Vạc), Ha Giang.

Quelques notes lors d'un voyage à Ha Giang
- Un voyage de trois jours ne suffit pas pour vraiment ressentir l'essence de Ha Giang. Quatre jours ou plus est le meilleur.

- Assurez-vous d'apporter suffisamment d'argent liquide.

- N'oubliez pas d'apporter ces articles tels qu'un imperméable, des chaussettes supplémentaires, des chaussures / bottes d'équitation solides, un anti-moustique, etc

Le Guide de voyage à Ha Giang est la clé pour découvrir un territoire d’une beauté exceptionnelle, alliant paysages grandioses, cultures authentiques et biodiversité précieuse. Entre routes mythiques, rencontres humaines et trésors naturels, cette région du Vietnam invite à une aventure riche en émotions et en découvertes. S’y aventurer, c’est plonger dans un monde où chaque instant devient un souvenir précieux, façonné par la magie des montagnes et la chaleur de ses habitants.