RECETTE DU FILET DE POULET À LA SAUCE SUCRÉE-SALÉE

Pour 2 personnes. Préparation : 15'. Cuisson : 15'
Ingrédients :
-400gr filet de poulet
-1 cuillère à soupe de farine maïs
-2 cuillères à café de chili en poudre
-3 gosses d'ail finement hachées
-1 louche d'huile
-2 cuillères à café du sel poudre
-2 cuillères à soupe de sauce de nuoc mam
-3 cuillères à soupe de vinaigre
-1 cuillère à soupe du sucre cassonade
- 2 ciboules chinoises finement coupées
-1 piment finement coupé (Facultatif)

PRÉPARATION :

Étape 1 :

Tremper le filet de poulet dans l'eau salée pendant environ 7 à 10 minutes. Egoutter et réserver.
- Mélanger 2 cuillères à café de sel poudre et 1 cuillère à soupe de vinaigre puis verser sur le filet de poulet. Pendentif Frotter bien et faire mariner 10 à 15 minutes pour que le poulet absorbe la saveur
Étape 2 :

Dans la poêle au feu vif, verser 1 tasse d'huileês l'ébullition, mettre le filet de poulet mariné et faire frire à feu pour qu'il soit cuit et joliment avec une belle couleur dorée des deux Côtes . Sortir. Trancher le filet en taille d'une bouchée.

Étape 3 :

Préparateur la sauce
Dans la poêle au feu vif, verser 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson dans la poêle et faire chauffer et verser l'ail haché et remuer bien dans quelques secondes. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de sauce de nuoc mam, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe du sucre cassonade, 2 cuillères à café de chili en poudre, et remuer bien. Ajouter la farine de maïs dilué avec 1 cuillère à soupe d'eau. Continuer la cuisson jusqu'à ce que le mélangeépaississe et parsemer la ciboule chinoise. Si vous aimez le piment, ajouter 1 piment finement coupé selon le goût. Verser cette sauce sur le filet du poulet. Parsemer le poivre moulu au-dessus.
Servir chaud avec la sauce chili et le riz blanc ou le pain.
Bon succès et bon appétit ! ??
REMARQUE : Cette recette est disponible en PDF. Veuillez m'envoyer le message privé pour la demande. C'est GRATUIT.