Tuesday, 16 Apr 2024
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Composer une salade de fleur de bananier

Édité: 21/07/2023 - Visiteurs: 1330

Inspirée du célèbre poisson cru local, cette salade 100% végétale reprend les grands ingrédients, à savoir un mélange de tomate, concombre, carotte (+ fleur de bananier pour l’occasion !) marinés dans du citron vert et assaisonnés au lait de coco frais !

Composer une salade de fleur de bananier

La salade de fleur de bananier est un plat vietnamien populaire à base de fleurs de bananier, de légumes et d'une vinaigrette à l'ail. C'est un plat frais et sain qui est parfait pour un repas léger ou une collation.

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Ingrédients:

  • 1 bouquet de fleurs de bananier, blanchies et égouttées
  • 1 carotte, râpée
  • 1 oignon vert, haché
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/4 tasse d'huile de tournesol

Instructions:

  1. Dans un grand bol, mélanger les fleurs de bananier, la carotte, l'oignon vert, l'ail, le vinaigre de riz, le sucre, le sel, le poivre noir et l'huile de tournesol.
  2. Mélanger bien.
  3. Servir immédiatement.

Composer une salade de fleur de bananier

Astuces:

  • Pour une salade plus parfumée, vous pouvez ajouter des feuilles de coriandre ou de menthe.
  • Vous pouvez également ajouter d'autres légumes à votre salade, comme des champignons, des carottes, des oignons verts ou des pousses de soja.
  • La salade de fleur de bananier peut être servie en plat principal ou en accompagnement.

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